Vins Saumur Club des Sommeliers - 2022

Avis Viniou

Le Saumur 2022 du Club des Sommeliers est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Bien que la fiche ne précise pas le cépage utilisé, cette appellation est principalement connue pour ses vins à base de Cabernet Franc. Ce vin affiche probablement une belle expression de fruits rouges frais avec une touche herbacée caractéristique des vins de cette région. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) reflète un engagement vers une viticulture durable respectueuse de l'environnement.

La région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales. Les étés sont généralement chauds, tandis que les hivers restent doux. Le terroir de Saumur se compose principalement de sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distincte et une fraîcheur agréable. Cette région est historiquement reconnue pour sa production diversifiée allant des vins rouges aux vins mousseux en passant par des blancs exceptionnels.

Pour profiter au mieux de ce Saumur rouge, envisagez des accords culinaires qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Il se mariera à merveille avec des plats tels que le ragoût de porc aux pruneaux, un agneau grillé aux herbes ou des légumes rôtis. Pour une touche régionale, vous pouvez opter pour un rillaud, une spécialité angevine de porc confit. Ce vin peut aussi bien accompagner une planche de charcuteries ou un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal entre-deux.

Lors de la dégustation, servez ce Saumur autour de 14 à 16°C pour révéler toute sa palette aromatique tout en profitant de sa structure délicate. Une légère aération permettra de libérer ses arômes et d'adoucir les tanins encore jeunes.