Avis Viniou
Le Saumur Brut 2023 "Louis de Grenelle" est un vin effervescent blanc qui provient de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément du terroir d'Anjou-Saumur. Ce vin exprime la raffinement de la tradition viticole locale, se caractérisant par des bulles fines et élégantes et un profil aromatique délicatement fruité. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de Saumur sont souvent confectionnés à partir de chenin blanc, qui apporte une belle acidité et une structure minérale.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses conditions climatiques favorables à la production de vins de grande qualité. Le climat y est tempéré, influencé par l'océan Atlantique à l'ouest, ce qui contribue à développer des vins équilibrés et rafraßchissants. Les sols de Saumur se composent majoritairement de calcaire, ce qui confÚre aux vins une minéralité distinctive. Ancré dans une longue tradition viticole, Saumur est souvent célébré pour ses bulles fines et ses vins pétillants qui rivalisent avec certains champagnes.
Pour apprécier pleinement ce Saumur Brut, on peut le marier avec des mets tels que des fruits de mer frais, des hußtres ou des crustacés. Sa fraßcheur s'accorde aussi parfaitement avec des plats régionaux comme la tarte aux rillettes ou un fromage de chÚvre affiné, typique de la région. Pour les amateurs de cuisine légÚre, un ceviche de poisson blanc serait également un excellent choix.
Au moment de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température idéale de 6-8°C. Cette fraßcheur permettra à ses arÎmes délicats et à ses bulles élégantes de se révéler pleinement. Un verre élancé type flûte ou tulipe permettra de conserver ses arÎmes et sa pétillance finesse.
