Vins Saumur Langlois - 1995

Avis Viniou

Le Saumur Rouge 1995 du Château Langlois est un vin issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région Anjou-Saumur. Élaboré à partir de cépages typiques de cette région, tels que le Cabernet Franc, ce vin rouge se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 1995 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un printemps doux, un été chaud et des vendanges effectuées sous un soleil éclatant, garantissant une maturation optimale des raisins. La vinification, bien que non précisée pour ce vin, respecte souvent dans cette région des méthodes traditionnelles qui mettent en valeur le terroir et les cépages.

La région de Saumur est réputée pour son microclimat doux influencé par la Loire, et ses sols calcaires, souvent mêlés à de l'argile, qui confèrent aux vins une minéralité caractéristique et une belle fraîcheur. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles et a contribué à forger la réputation des vins de Loire dans le monde entier.

Ce Saumur Rouge 1995 se mariera parfaitement avec des plats riches en saveurs. Optez pour un bœuf bourguignon, une joue de porc braisée ou un canard aux cerises. Pour une expérience gastronomique ancrée dans la région, accompagnez-le d'un ragoût de poulet à la chenin ou encore d'un fromage local comme le Chavroux.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, veillez à le servir à une température idéale de dégustation de 16 à 18°C. Pensez à le décanter au moins une heure avant de le servir. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement et révélera toutes les subtilités de ce vin prestigieux.