Vins Saumur Château Langlois- - 2019

Avis Viniou

Le Château Langlois 2019 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Saumur AOC, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Sans indication précise de cépage, les rouges de Saumur sont typiquement à base de Cabernet Franc, offrant des vins à la fois élégants et fruités. Ce millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable avec des étés chauds, permettant aux raisins d'atteindre une belle maturité. Le terroir de Saumur est caractérisé par des sols calcaires, apportant minéralité et finesse au vin. La vinification traditionnelle met en avant le fruit du Cabernet Franc, souvent complétée par une légère macération pour conserver la fraîcheur et la pureté du fruit.

La région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour la diversité de ses vins et son patrimoine historique. Le climat est tempéré par la Loire, avec des influences maritimes qui viennent adoucir les températures, favorisant une floraison et une maturation harmonieuses des cépages. Les coteaux calcaires de Saumur sont particulièrement propices à la culture du Cabernet Franc, qui exprime dans ce terroir des notes de fruits rouges et noirs, complétées par des arômes subtils de violette et d'épices.

Pour accompagner ce Saumur rouge 2019, tournez-vous vers des plats mettant en valeur la finesse et le caractère du vin. Un canard aux cerises, des champignons farcis ou encore une mousse de fromage de chèvre d'Anjou se marieront parfaitement avec ses notes fruitées et sa délicate structure tannique. Les plats régionaux, tels que l'agneau de Poitou ou des rillettes de Tours, feront également de très beaux accords.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Langlois 2019 à une température de 15-17°C. Il est recommandé de l'ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement.