Vins Saumur Cecile LEBRUN - Bel Air - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Bel Air 2020 du Château Cecile Lebrun est un vin blanc sec issu de l'appellation Saumur AOC, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée, les vins blancs de Saumur sont généralement élaborés à partir du Chenin Blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 est caractérisé par une excellente maturité des raisins, offrant des notes fruitées précises avec une belle acidité.

La région d'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, permettant une bonne maturation des raisins. Les sols y sont variés, allant de l'argile, du calcaire au schiste, ce qui confère au vin une complexité et une minéralité caractéristiques. L'histoire vinicole de la Vallée de la Loire est riche, avec une tradition de production de vins élégants et fins reconnue mondialement.

Pour accompagner ce Saumur blanc sec, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, feront ressortir ses arômes fins. Les fromages de chèvre, typiques de la région comme le Chabichou ou le crottin de Chavignol, s'avèrent être également d'excellents compagnons. Si vous souhaitez explorer des plats plus élaborés, une volaille en sauce légère aux agrumes ou un carpaccio de Saint-Jacques serait un choix parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Ce service permettra de mettre en valeur ses notes fruitées et sa minéralité tout en conservant une fraîcheur plaisante. Un carafage rapide avant service peut également raviver ses arômes pour une expérience de dégustation optimale.