Avis Viniou
Le Château La Durandière 2023 est un vin rouge de la célèbre appellation Saumur AOC, située dans le sous-région de l'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire. Ce vin est une cuvée issue de vieilles vignes, ce qui lui confère une intensité et une profondeur remarquables. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cabernet franc, reconnaissable par ses arômes de fruits rouges, de poivre et une pointe végétale typique.
La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par les vents atlantiques qui adoucissent les températures. Le terroir de Saumur se distingue par ses sols calcaires, connus sous le nom de tuffeau, qui apportent minéralité et élégance aux vins. Historiquement, la région est un centre viticole majeur depuis le Moyen Âge, accréditée pour produire des vins diversifiés allant des blancs fins aux rouges fruités.
Pour bien mettre en valeur ce Saumur rouge, optez pour des plats à base de viandes blanches comme le poulet rôti, des plats mijotés avec des légumes de saison ou un fromage de chèvre cendré, typique de la région d'Anjou. Sa fraîcheur et son corps moyen en font également un excellent compagnon pour un pâté de campagne ou un lapin en gibelotte.
Pour apprécier toutes les nuances de ce Saumur rouge, il est recommandé de le servir à une température de 14-16°C. Ceci permettra de révéler ses arômes de fruits croquants et sa texture veloutée. Une légère aération avant la dégustation pourra également contribuer à ouvrir le bouquet aromatique du vin.
