Vins Saumur Domaine Haut Bellay - Ormeaux - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Haut Bellay nous propose avec sa Cuvée Ormeaux 2022 un vin rouge issu de l'appellation Saumur AOC, située dans la belle région de la Vallée de la Loire. Cette cuvée exprime le caractère typique des vins rouges de l'Anjou-Saumur où le cabernet franc domine souvent l'assemblage. Les sols argilo-calcaires de cette région, associés au climat tempéré de la Loire, offrent une grande finesse et une belle pureté au vin. La vinification traditionnelle contribue à préserver l'authenticité et l'élégance du millésime 2022.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour sa richesse historique et sa diversité de terroirs. Anjou-Saumur bénéficie d'un climat océanique doux grâce à la proximité de l'Atlantique, favorisant une maturation lente et idéale des raisins. Les vignes sont enracinées dans des sols variés, souvent calcaires, qui imprègnent les vins de minéralité. Historiquement, la Vallée de la Loire a toujours été un lieu d'importance pour le commerce du vin, remonte jusqu'à l'époque médiévale où les princes et rois de France y trouvaient déjà les vins à leur goût.

Pour accompagner la Cuvée Ormeaux 2022, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses tannins soyeux. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti et pourquoi pas une terrine de foie gras avec une compotée de figues s'accorderont parfaitement. Les plats régionaux tels que la galette de pommes de terre ou un baeckeoffe à l'Angevine feront aussi merveille.

Il est conseillé de déguster ce Saumur rouge entre 16 et 18°C, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Pensez à l'aérer légèrement avant de le servir pour libérer son bouquet complexe et savoureux.