Vins Saumur Soli Terre - 2016

Avis Viniou

Le Soli Terre 2016 est un vin rouge remarquable issu de l'appellation Saumur AOC, située dans la région viticole d'Anjou-Saumur, au sein de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cabernet franc, connu pour ses arômes distinctifs de fruits rouges frais, de poivron et de violette. Le millésime 2016 est reconnu pour avoir offert des conditions idéales grâce à un été chaud, suivi de pluies bénéfiques en fin de saison, favorisant une maturité optimale des raisins. Ces caractéristiques donnent au vin un équilibre harmonieux entre acidité et structure tannique.

La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour ses sols variés, allant du tuffeau, un calcaire crayeux typique, aux schistes et aux sables. Le climat est principalement tempéré, influencé par l'océan Atlantique, avec des étés chauds et des hivers doux. Cette diversité pédoclimatique contribue à la complexité et à la finesse des vins produits dans cette région. Historiquement, la Vallée de la Loire a toujours été un carrefour culturel et gastronomique important, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Saumur rouge, optez pour des mets qui sauront sublimer ses atouts. Un magret de canard aux baies, une terrine de gibier ou un fromage de chèvre affiné, typiquement de la région, seront des partenaires de choix. Les saveurs riches et savoureuses de plats mijotés comme un bœuf bourguignon s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Soli Terre 2016 à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exprimer pleinement ses arômes fruités et ses tanins soyeux, offrant une expérience sensorielle des plus satisfaisantes. Profitez de chaque gorgée en laissant le vin s'aérer dans le verre pour apprécier toutes ses nuances.