Avis Viniou
Le Saumur Rouge 2022 du Château Les Saumoussay est un vin issu de l'appellation Saumur AOC, située dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge provient principalement du cépage Cabernet Franc, typique de cette région. Le millésime 2022, bien qu'encore jeune, offre déjà des arômes fruités intenses, mêlant des notes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, avec parfois des nuances poivrées ou florales. La vinification de ce Saumur Rouge se concentre sur la préservation de la fraîcheur et de l'élégance du fruit, permettant au caractère pur et vibrant du cépage de s'exprimer pleinement.
La vallée de la Loire est connue pour ses climats variés et ses sols riches, allant des calcaires aux argilo-calcaires, qui offrent aux vignes un terroir exceptionnel. Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré avec une influence atlantique qui adoucit l'hiver et rafraîchit l'été. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, marquée par l'excellence et la diversité des styles de vins produits ici.
Pour accompagner ce Saumur Rouge, pensez à des plats qui soulignent sa fraîcheur et son élégance. Il se mariera à merveille avec le traditionnel "coq au vin", un plat riche dont les saveurs seront relevées par la vivacité du vin. Des charcuteries fines ou un fromage de chèvre local, comme le Valençay, souligneront également ses arômes fruités et sa structure délicate.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour pleinement apprécier ses arômes et sa finesse. Un peu de temps en carafe lui permettra de s'ouvrir davantage et d'exprimer toute sa palette aromatique. Profitez de ce vin dans ses premières années pour profiter de son fruité éclatant.
