Vins Saumur R. de Montallé

Avis Viniou

Le R. de Montallé Saumur blanc effervescent est un vin pétillant issu de la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Saumur AOC. Ce vin non millésimé est élaboré avec des cépages typiques de la région, souvent à base de Chenin Blanc, qui est réputé pour sa capacité à produire des vins élégants et rafraîchissants. La vinification en méthode traditionnelle, également appelée méthode champenoise, confère à ce vin son effervescence délicate et ses notes distinctes de brioche et de fruits blancs.

La région viticole d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est bénie par un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique. Ce climat offre des étés modérément chauds et des hivers doux, idéaux pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant du tuffeau, une roche calcaire du Crétacé, aux schistes, contribuent à la richesse et à la diversité aromatique des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire remonte à plusieurs siècles, et elle est reconnue pour ses vins élégants et complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, envisagez de l'associer à des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné. Sa vivacité et son élégance se marient également à merveille avec un fromage de chèvre frais de la région, comme le Valençay. Pour un accord régional, servez-le avec un filet de sandre au beurre blanc, un plat typique de la Loire.

Ce Saumur brut se déguste idéalement à une température de 6 à 8°C pour apprécier toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. Assurez-vous de le servir dans une flûte ou un verre à effervescents pour concentrer ses arômes délicats et valoriser sa mousse persistante.