Vins Saumur Ackerman - Cuvée Jos Ackerman

Avis Viniou

Le vin effervescent rouge Saumur AOC Cuvée Jos Ackerman est un bijou de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région viticole d'Anjou-Saumur. Non millésimé, cela indique que ce vin résulte d'un assemblage de différentes années pour obtenir une qualité et une continuité gustative constante. La méthode de production effervescente, probablement la méthode traditionnelle, confère à ce vin une structure délicatement pétillante. Le terroir argilo-calcaire de Saumur et les influences climatiques douces et modérément humides de la région apportent une fraîcheur et une minéralité uniques à ce vin. Ackerman, étant la plus ancienne maison de fines bulles de la Loire, possède un savoir-faire renommé qui se reflète dans cette cuvée demi-sec.

La région viticole d’Anjou-Saumur est riche d'une histoire viticole qui remonte au Moyen Âge, avec un climat tempéré idéal pour la viticulture. Les sols calcaires caractéristiques offrent un drainage optimal et un microclimat parfait pour la culture de la vigne, favorisant ainsi l’expression aromatique des cépages.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Jos Ackerman, pensez à des accords mets-vins qui mettront en valeur ses bulles suaves et sa douceur. Les plats asiatiques tels qu’un canard laqué ou un porc au caramel se marient très bien avec sa sucrosité équilibrée. Vous pouvez également opter pour des accords plus locaux, tels qu’un pâté de campagne ou un délicieux fromage de chèvre affiné.

Pour approfondir votre expérience de dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de conserver toute la fraîcheur et les bulles fines du vin, tout en laissant ses arômes fruités s’exprimer librement. Une flûte ou un verre à vin légèrement évasé seront parfaits pour apprécier sa robe éclatante et son perlage délicat.