Vins Saumur Ma Prieurité - 2018

Avis Viniou

Le Saumur Rouge 2018 du château "Ma Prieurité" est un vin typique de l'appellation Saumur AOC, située dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans le sous-région d'Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de Saumur sont souvent dominés par le Cabernet Franc, reconnu pour ses arômes de fruits rouges, parfois accompagnés de légères nuances herbacées et épicées. Le millésime 2018 est une année de très bonne qualité pour la région, avec des conditions climatiques optimales associant chaleur et précipitations suffisantes, ce qui a permis une belle maturité des raisins.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré océanique, ce qui favorise une lente et régulière maturation des baies. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la zone contribuent au développement de vins structurés avec une belle minéralité. L'histoire viticole de Saumur remonte à plusieurs siècles, où le savoir-faire traditionnel se marie aux techniques modernes pour produire des vins d'une grande élégance.

Pour accompagner ce Saumur Rouge 2018, plusieurs options s'offrent à vous. Optez pour des viandes grillées comme une côte de bœuf, ou encore des plats à base de volaille rôtie. Des fromages de chèvre régionaux, tels qu'un Valençay affiné, s'harmoniseront également très bien avec ce vin. Les notes fruitées et la structure tannique se marient à merveille avec des plats aux saveurs délicates et légèrement relevées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 15-17°C. L'aération en carafe pendant une trentaine de minutes peut également révéler davantage ses arômes et offrir une dégustation optimale. Cela permet d'apprécier toute la complexité et la finesse des saveurs typiques des rouges de la région de Saumur.