Vins Saumur Guiberteau - Les Moulins - 2022

Avis Viniou

Le Saumur Blanc "Cuvée Les Moulins" 2022 du Château Guiberteau est une merveilleuse expression de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est souvent élaboré à partir de Chenin Blanc, un cépage emblématique de cette région. Le millésime 2022 a profité d'un climat favorable avec un été chaud et sec qui a permis une belle maturation des raisins, offrant des vins avec une superbe concentration aromatique et une belle minéralité. Les sols calcaires et argilo-calcaires typiques de l'appellation Saumur AOC contribuent à la fraîcheur et à la complexité des arômes de ce vin, marqués par des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois de fleurs blanches.

La Vallée de la Loire est connue pour ses climats variés, influencés par la proximité de la Loire, qui modèrent les températures et favorisent une viticulture diversifiée. Historiquement, cette région est un pôle majeur de la viticulture française, avec des traditions qui remontent au Moyen Âge.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui sauront en exalter la finesse et la vivacité. Un plateau de fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, est un choix classique et idéal. Pensez également aux fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, dont l'acidité se marie parfaitement avec la fraîcheur du vin. Des plats de volaille en sauce légère, ou encore des poissons grillés accompagnés d'un zeste de citron, complètent agréablement cette sélection.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur Blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de conserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur son éventail aromatique. Une carafe légère avant de servir pourrait aussi ajouter à l'expérience gustative.