Vins Saumur Guiberteau - Clos du Midi - 2016

Avis Viniou

Le Saumur Blanc 2016 du Château Guiberteau, portant la mention "Cuvée Clos du Midi", est un vin blanc sec issu de l'appellation Saumur AOC, située dans la région d'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Ce vin présente généralement un cépage unique de chenin blanc, célèbre pour sa capacité à produire des vins d'une grande fraîcheur avec une belle acidité et des arômes délicats. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, conditions idéales pour exprimer toute la finesse et la complexité aromatique du chenin blanc. Le terroir de Saumur, caractérisé par des sols calcaires et crayeux, confère à ce vin une minéralité remarquable.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages pittoresques et ses châteaux majestueux. Cette région viticole est influencée par un climat tempéré, tempéré par la proximité avec la Loire, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole y est riche, marquée par un savoir-faire respecté depuis des siècles.

Pour accompagner ce Saumur Blanc, optez pour des plats qui valorisent ses qualités rafraîchissantes et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, s'associeront harmonieusement avec le vin. Un fromage de chèvre local, comme le fameux Selles-sur-Cher, formerait également un duo idéal. Enfin, une volaille grillée ou des plats de cuisine légère à base de légumes de saison peuvent sublimer cette dégustation.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cette plage permettra à l'ensemble de ses arômes floraux et fruités de s'exprimer avec élégance et vivacité. Pensez à le déguster lentement pour savourer chacune de ses nuances bien équilibrées.