Vins Saumur Guiberteau - Les Carmes - 2018

Avis Viniou

Le Saumur Cuvée Les Carmes 2018 du Château Guiberteau est un magnifique vin blanc issu de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin noble est essentiellement composé de Chenin Blanc, l'un des cépages phare de la région, connu pour sa capacité à exprimer de multiples facettes en fonction du terroir. Le millésime 2018 a été marqué par un climat favorable, offrant aux raisins une maturation optimale, ce qui se traduit par un vin riche et complexe. La cuvée Les Carmes bénéficie d'une vinification soignée, mettant en avant la pureté du fruit et la minéralité typique des sols calcaires uniques de la région.

La région viticole de la Vallée de la Loire est célèbre pour la diversité de ses vins et est souvent surnommée le "jardin de la France". Elle bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques. Dans l'Anjou-Saumur, les sols calcaires et tuffeau dominent, conférant aux vins blancs une structure précise et une fraîcheur minérale. La riche histoire viticole de la région, alliant tradition et savoir-faire ancestral, se reflète dans chaque bouteille.

Ce Saumur blanc s'accorde merveilleusement avec des plats de coquilles Saint-Jacques poêlées, du poisson en sauce légère ou encore un poulet à la crème. Pour des accords plus traditionnels, vous pourriez le servir avec des rillettes de poisson de Loire ou un fromage de chèvre local, tel que le Valençay ou le Selles-sur-Cher.

Pour apprécier pleinement la complexité et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permet d'exhaler les arômes subtils tout en conservant la vivacité qui caractérise ce beau Saumur blanc. Une légère aération avant dégustation peut également aider à déployer tous ses arômes.