Vins Saumur Ladubay - Rosé Brut

Avis Viniou

Le Saumur Rosé Brut de la maison Ladubay est un vin effervescent non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, une technique qui met en valeur la finesse et la complexité des bulles. Cette cuvée rosée révèle généralement une belle robe saumonée et exprime des arômes gourmands de petits fruits rouges tels que la fraise et la framboise, associés à une touche florale délicate et à une fraîcheur caractéristique. Issu principalement de cépages typiques de la région comme le Cabernet Franc, parfois associé au Grolleau ou au Pineau d'Aunis, ce vin bénéficie d’une vinification soignée donnant une mousse légère, persistante et raffinée.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement l’Anjou-Saumur, est reconnue pour la diversité et la qualité de ses terroirs. Le climat océanique tempéré, influencé par la Loire, favorise une maturation lente et régulière des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires et tuffeaux offrent aux vignes un drainage optimal et confèrent aux vins cette vivacité et cette finesse qui les distinguent. La tradition viticole de Saumur remonte au Moyen Âge, et la méthode traditionnelle y est un véritable patrimoine, perpétué depuis le XIXe siècle.

Ce rosé effervescent brut s’accordera parfaitement avec des mets raffinés. Il accompagnera idéalement des apéritifs festifs à base de rillettes de poisson, des canapés de saumon fumé ou encore des brochettes de crevettes grillées. Vous pouvez l’apprécier aussi avec des desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises ou un vacherin, son côté sec et fruité équilibrant à merveille la douceur des plats. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec des fouées angevines garnies de rillettes.

Servez ce Saumur Rosé Brut bien frais, à une température de 6 à 8°C, dans des flûtes élancées pour mettre en valeur sa mousse délicate. Prenez le temps d’observer la couleur, d’apprécier les arômes au nez, puis de savourer en bouche son équilibre entre fraîcheur, fruité et finesse des bulles. Ce vin séduira aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’un repas léger ou d’un moment festif entre amis.