Avis Viniou
Le Château Montreuil-Bellay, situé au cœur de l’appellation Saumur AOC en Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, propose avec sa cuvée La Flamboyante 2010 un rouge à la fois élégant et de caractère. Bien que cette cuvée ne précise pas explicitement sa composition, elle est typique des Saumur rouges, largement dominés par le cépage Cabernet Franc. L’année 2010, un millésime reconnu pour son équilibre en Loire, a permis d’obtenir des vins concentrés mais dotés d’une belle fraîcheur. La vinification en sec met en avant la finesse des tanins et la pureté aromatique, révélant des notes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés souvent de nuances poivrées et florales. Les vins du Château Montreuil-Bellay bénéficient généralement d’un élevage soigneux qui sublime la structure sans masquer la délicatesse naturelle du Cabernet Franc.
Le vignoble de Saumur s’étend sur des sols argilo-calcaires typiques du tuffeau, une roche blanche caractéristique qui confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur persistante. Bénéficiant d’un climat tempéré, avec des influences océaniques, la région favorise la maturité progressive des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. L’histoire viticole de Saumur est ancienne, remontant à l’époque médiévale, et son château surplombant la Loire témoigne de l’importance historique de ce village dans la viticulture ligérienne.
Ce style de Saumur rouge s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou une pièce de veau rosée. Il met également en valeur la cuisine champêtre régionale, telle qu’un ragoût d’agneau ou un sandre au vin rouge, et accompagne très bien des volailles rôties ou des fromages affinés de la région, notamment le fameux chèvre de Valençay ou du crottin de Chavignol.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après environ une heure de carafage afin de permettre aux arômes complexes de bien s’ouvrir. La cuvée La Flamboyante 2010 peut encore offrir de belles émotions, à boire dès maintenant ou à conserver en cave quelques années supplémentaires si vous appréciez l’évolution vers des notes plus tertiaires.
