Vins Saumur Louis de Grenelle - Si irrésistible

Avis Viniou

Louis de Grenelle propose avec sa cuvée « Si irrésistible » un Saumur rosé effervescent non millésimé, élaboré dans la pure tradition de la Méthode Traditionnelle, signature de l’appellation Saumur en Loire. Constitué généralement de cépages tels que le Cabernet Franc, Gamay ou parfois Pinot d’Aunis selon les usages locaux, ce vin se distingue par sa robe rose délicate, ses bulles fines et persistantes et un bouquet aromatique caractéristique, entre fruits rouges frais, notes florales et pointe d’agrumes. Sec et élégant grâce à son dosage brut, il séduit par son équilibre entre vivacité et gourmandise, apanage des meilleurs crémants de la région.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement l’Anjou-Saumur, bénéficie d’un climat tempéré progressivement influencé par l’océan tandis que la douceur angevine célèbre favorise la maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols crayeux, de tuffeau et d’argiles, apportent finesse et minéralité aux cuvées effervescentes. La tradition viticole locale, inscrite dans l’histoire depuis le Moyen Âge, a forgé une identité propre à Saumur, où la production de fines bulles rivalise avec la Champagne. Les caves troglodytes de tuffeau, typiques de la ville, offrent un environnement idéal pour l’élevage sur lattes et l’élaboration de vins effervescents de grande qualité.

Ce Saumur rosé brut fera des merveilles à l’apéritif, accompagné de rillettes de saumon ou de makis de légumes. Il s’accordera également parfaitement avec des plats locaux comme la fouée garnie de fromage frais et herbes, des salades estivales, des poissons grillés ou encore une tarte aux fruits rouges. Pour les plus gourmands, il peut même escorter une tarte à la rhubarbe ou une charlotte aux fraises.

Afin d’apprécier au mieux ses arômes délicats et sa fraîcheur, servez ce vin effervescent rosé entre 6 et 8°C. Utilisez des verres à effervescents en forme de tulipe pour favoriser la libération des arômes tout en révélant la finesse de ses bulles. À déguster jeune, dans la convivialité, pour de beaux moments de partage.