Vins Saumur Domaine Nerleux - Louve Alfa - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Nerleux, situé au cœur de l’Anjou-Saumur, propose ici la cuvée Louve Alfa 2018 en Saumur AOC, un vin rouge issu très majoritairement du cépage cabernet franc. Le millésime 2018 a été particulièrement clément, offrant des raisins bien mûrs qui confèrent au vin une belle structure et des arômes fruités expressifs. La mention "bio" atteste d'une culture respectueuse de l'environnement, permettant au terroir de s'exprimer pleinement. La vinification traditionnelle, sans particularité annoncée, met en avant à la fois finesse et pureté, caractérisant les rouges du domaine Nerleux, avec une extraction douce pour préserver la fraîcheur du fruit.

La vallée de la Loire, et plus précisément l’Anjou-Saumur, est réputée pour la richesse de ses terres argilo-calcaires qui donnent des vins délicats, équilibrés et parfumés. Les sols de tuffeau, typiques de la région, sont particulièrement propices à l’expression élégante du cabernet franc. Le climat y est tempéré, modéré par la Loire elle-même, garantissant fraîcheur et maturité lente, idéal pour la complexité aromatique des vins. Saumur possède une longue histoire viticole, entre traditions monastiques et essor bourgeois, et son patrimoine se retrouve dans chaque bouteille produite.

Ce Saumur rouge dévoile des notes de fruits rouges bien mûrs, de groseille, de cerise, et une touche légèrement épicée qui s’accorde à merveille avec la fraîcheur typique du cabernet franc. Pour des accords mets-vins réussis, privilégiez des viandes blanches rôties, des volailles en sauce, un magret de canard, ou, pour rester local, un rillaud d’Anjou ou une galipette farcie aux champignons. Les fromages de chèvre de la région, comme le fameux Selles-sur-Cher, offriront également un bel équilibre.

Pour mettre en valeur toute la richesse de cette cuvée Louve Alfa 2018, servez-la légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si possible. Cela permettra au vin de révéler tout son bouquet aromatique et sa souplesse en bouche.