Vins Saumur Guiberteau - Les Arboises Saumur Rouge - 2019

Avis Viniou

La cuvée Les Arboises Saumur Rouge 2019 du Domaine Guiberteau est emblématique de l’élégance ligérienne. Élaborée à partir de Cabernet Franc, cépage phare de l’appellation Saumur, cette cuvée provient de vieilles vignes cultivées sur un terroir argilo-calcaire, typique du secteur. Le millésime 2019, particulièrement équilibré, a profité d’un été aux conditions optimales en Val de Loire, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur vive, caractéristique du Chenin et du Cabernet Franc dans cette région. La vinification, généralement peu interventionniste chez Guiberteau, vise à extraire toute la finesse et l’expression du terroir, donnant un vin vibrant, aux tanins soyeux et à la palette aromatique complexe, dominée par les fruits rouges, la violette et des nuances épicées.

Le Saumurois, situé au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, adouci par la présence de la Loire. Les sols calcaires de tuffeau apportent une grande minéralité et participent à la noblesse des vins rouges de l’appellation. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, son terroir ayant toujours été reconnu pour la finesse de ses rouges, leur structure élégante et leur potentiel de garde.

Pour valoriser la fraîcheur et la complexité de cette cuvée, privilégiez des accords avec une cuisine de caractère mais raffinée. Le Les Arboises 2019 accompagnera parfaitement une volaille rôtie comme un poulet de Loué, un carré d’agneau aux herbes ou encore un filet de sandre grillé aux épices douces, typique de la Loire. Les fromages à pâte molle affinée, type Saint-Nectaire ou Chabichou du Poitou, souligneront également la délicatesse de ce vin.

Servez ce Saumur rouge à une température de 15-16°C après un passage en carafe pour exprimer tout son bouquet aromatique et apprécier au mieux sa texture élégante.