Vins Saumur Domaine Bénédictins Ludovic Thiréau - Tandem - 2022

Le Domaine Bénédictins Ludovic Thiréau propose avec sa cuvée Tandem 2022 un superbe exemple du savoir-faire ligérien en matière de vin blanc sec. Élaboré au cœur de l’appellation Saumur, ce vin s’inscrit dans la tradition des grands blancs de la Loire, bénéficiant d’une démarche respectueuse de l’environnement, en atteste la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). La cuvée, issue du millésime 2022, révèle la fraîcheur et la pureté caractéristiques du terroir, bien que le détail du ou des cépages ne soit pas précisé – il y a fort à parier qu’il s’agit d’un Chenin Blanc, cépage emblématique de la région. Les sols argilo-calcaires et tuffeaux de Saumur confèrent au vin une belle minéralité ainsi qu’une structure soyeuse, tandis que le millésime 2022, solaire mais équilibré, apporte des notes de fruits blancs, d’agrumes, et une pointe de fleurs blanches.

La région d’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, jouit d’un climat tempéré-marin ponctué d’influences continentales. Ce climat relativement doux, combiné à des sols calcaires poreux, encourage la pleine expression du chenin tout en préservant la vivacité et l’élégance des vins blancs. L’histoire viticole de Saumur est profondément liée à la noblesse du vin de Loire, connue tant pour ses vins tranquilles que pour ses fines bulles, et adorée des amateurs du monde entier.

La délicatesse et la vivacité de la cuvée Tandem 2022 invitent à de beaux accords gastronomiques. Elle s’associe à merveille avec des fruits de mer, un poisson grillé, ou des crustacés comme des langoustines ou des huîtres. En clin d’œil régional, elle sera parfaite pour accompagner un sandre au beurre blanc ou des rillettes de poisson de Loire. Elle convient également à des fromages de chèvre affinés, comme le célèbre Sainte-Maure.

Pour apprécier pleinement ses arômes raffinés et sa fraîcheur, dégustez ce vin à une température de 8-10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour que le vin exprime toute sa palette aromatique. Vous obtiendrez ainsi la quintessence du savoir-faire ligérien dans votre verre.