Vins Saumur Louis de Grenelle - Blanc de Blancs - 2022

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs 2022 du domaine Louis de Grenelle est un élégant vin effervescent produit au cœur de l’appellation Saumur AOC, réputée pour ses fines bulles et son savoir-faire ancestral. Élaborée exclusivement à partir de raisins blancs – probablement un assemblage autour du chenin blanc, le cépage-roi de la région, voire du chardonnay et de l’ugni blanc selon les traditions locales – cette cuvée se distingue par sa pureté aromatique et sa fraîcheur éclatante. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, conférant à ce vin des notes vives et nuancées d’agrumes, de fleurs blanches, d’amande fraîche et une touche minérale raffinée. La vinification en méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, offre des bulles fines et persistantes, gage d’un grand soin apporté au travail en cave.

La région d’Anjou-Saumur, au sein de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat doux sous influence océanique, tempéré par la proximité du fleuve. Les sols argilo-calcaires du Saumurois, riches en tuffeau, apportent aux vins une belle tension et une minéralité caractéristique, tandis que la diversité des microclimats favorise la culture du chenin blanc dans des conditions idéales. Historiquement, cette région a su s’imposer comme un haut lieu des vins effervescents de France, avec une tradition remontant au XIXe siècle. Louis de Grenelle incarne ce patrimoine à travers des cuvées raffinées, respectueuses du terroir et de la typicité locale.

Ce Blanc de Blancs sera superbe à l’apéritif, servi avec des gougères au fromage ou des toasts de rillettes de poisson. Il s’accordera également à merveille avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des langoustines, mais aussi des spécialités régionales telles que le sandre au beurre blanc. Son équilibre et sa fraîcheur en font un compagnon idéal de la cuisine de Loire, fraîche et iodée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de révéler toute la finesse de ses arômes et la vivacité de ses bulles. N’hésitez pas à le déguster dans de grands verres tulipe pour permettre à ses délicats parfums de s’exprimer pleinement.