Vins Saumur Château Langlois- - Les Charmes - 2023

Avis Viniou

Le Château Langlois nous propose ici une cuvée Les Charmes 2023 en appellation Saumur AOC, dans la belle région de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est principalement élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Chenin blanc. Ce cépage, reconnu pour sa vivacité et sa capacité à exprimer la minéralité du terroir, produit, sur l’appellation Saumur, des vins élégants et floraux. Le millésime 2023, marqué par une climatologie favorable, promet des vins frais, expressifs et particulièrement équilibrés. La vinification soignée du Château Langlois conserve toute la pureté aromatique du Chenin, offrant aux amateurs des notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes, parfois relevées d’une touche miellée ou de fruits à chair blanche.

Située au cœur de l’Anjou-Saumur, la région bénéficie d’un climat tempéré, propice à la maturation lente et régulière des raisins. Les sols calcaires – la fameuse « pierre de tuffeau » – restituent au vin une finesse minérale très caractéristique. Cette région viticole, riche d’une histoire remontant à plusieurs siècles, s’est forgé une solide réputation grâce à la qualité de ses vins tranquilles et effervescents, mais aussi pour sa diversité de terroirs.

Pour accompagner cette cuvée Les Charmes, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Ce Saumur blanc sera idéal avec des crustacés (crevettes, langoustines, huîtres), des poissons grillés ou en sauce légère, mais aussi des fromages de chèvre de la région comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine. Une salade de Saint-Jacques, ou un tian de légumes printaniers seront également de belles associations. Sur le plan régional, essayez-le avec des rillettes de poisson ou des fouaces saumuroises.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer légèrement pour qu’il offre toute sa palette aromatique. Ce vin se prêtera merveilleusement à une dégustation dès aujourd’hui mais pourra également évoluer gracieusement sur quelques années en cave.