Vins Saumur Château Beauregard - Brut Cuvée Classique - 2014

Avis Viniou

Le Château Beauregard signe avec sa cuvée Brut Classique 2014 un vin effervescent raffiné issu de l’appellation Saumur AOC, au cœur du vignoble de l’Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Cette cuvée, élaborée selon la méthode traditionnelle, témoigne du savoir-faire historique de la région pour la production de bulles élégantes. Majoritairement composée de chenin blanc — cépage roi de la Loire — éventuellement accompagné de chardonnay ou de cabernet franc selon les usages locaux (non précisé ici), elle combine complexité aromatique, fraîcheur et finesse. Le millésime 2014, mûr et désormais épanoui, permet d’apprécier des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes confits, de fleurs blanches et de légers arômes briochés apportés par l’élevage sur lies.

La région d’Anjou-Saumur, traversée par la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, légèrement plus frais que celui de la Touraine, favorisant la maturation lente du raisin et la préservation de l’acidité – clef de voûte des grands effervescents. Les sols y varient du tuffeau crayeux aux schistes et argiles, conférant minéralité et vivacité au vin. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, le Saumurois fut longtemps plébiscité à la cour pour ses vins mousseux, réputés rivaliser avec leurs homologues champenois.

Ce Saumur Brut Classique formera un très bel accord avec des mets de la région tels qu’un saumon de Loire fumé, des rillettes de poissons ou une volaille à la crème et aux champignons. Il sublimera également un plateau de fromages à pâte molle (brie, camembert), ou pourra accompagner de fines entrées à base de fruits de mer, voire des desserts peu sucrés comme une tarte aux poires.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, servez-le entre 8 et 10°C dans de grands verres à vin effilés pour favoriser l’expression de ses arômes. Pensez à déguster cette cuvée dès maintenant, mais elle pourra encore gagner en complexité sur 2 à 3 ans supplémentaires en cave.