Vins Saumur Arnaud Lambert - Les Parcelles - 2023

Avis Viniou

Ce Saumur Blanc 2023 “Cuvée Les Parcelles” signé Arnaud Lambert est un vin issu de l'appellation Saumur AOC, nichée au cœur du Val de Loire. Cette cuvée, certifiée biologique, met à l'honneur le cépage roi de la région : le Chenin blanc. Le millésime 2023, marqué par une belle fraîcheur et une maturité parfaitement maîtrisée, confère au vin une vivacité séduisante, tout en préservant son équilibre raffiné. Les parcelles soigneusement sélectionnées bénéficient d’un terroir de tuffeau, caractéristique de la région, qui apporte à la fois finesse et complexité minérale. La vinification respectueuse exprime toute la pureté du fruit, avec une fermentation en cuves inox dans le but de conserver la précision aromatique et la tension du Chenin.

La région de Saumur, nichée entre la Loire et ses coteaux, profite d’un climat tempéré, avec des influences océaniques atténuées par la distance à la mer. Le tuffeau, pierre calcaire, structure les sols et joue un rôle essentiel dans la typicité des vins : il apporte cette distinction minérale et cette délicatesse en bouche propre aux meilleurs blancs de l’appellation. Saumur possède une longue histoire viticole, façonnée depuis le Moyen-Âge, où le savoir-faire autour du Chenin s’est sublimé au fil des siècles.

Ce vin blanc sec révèle des arômes de fleurs blanches, de poire fraîche, de pomme verte et une touche légèrement miellée. Sa tension minérale lui permet d’accompagner idéalement des fruits de mer, un poisson grillé (comme le sandre ou le brochet de Loire), ou encore des fromages locaux tels que le chèvre frais. Pour un accord régional authentique, pensez à une tarte au saumon et à l’oseille, ou à des rillons tièdes sur lit de roquette.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la entre 8 et 10°C. Il est conseillé de l’aérer quelques minutes dans le verre pour dévoiler toutes ses nuances aromatiques et sa trame cristalline. Ce Saumur blanc exprimera alors toute la singularité de son terroir et le savoir-faire d’Arnaud Lambert.