Vins Saumur Claire Dupin - 1ère Vendange - 2017

Le Saumur Rouge "Cuvée 1ère Vendange" 2017 du domaine Claire Dupin est une belle expression des rouges de la vallée de la Loire. Élaboré majoritairement à partir de cabernet franc, cépage emblématique de l'appellation Saumur AOC, ce vin sec profite d'une sélection de parcelles et d'une vinification soignée, probablement en macération traditionnelle pour préserver le fruit et la fraîcheur propres à la région. Le millésime 2017, marqué par des conditions météorologiques favorables avec une maturité optimale, offre des vins d’une grande finesse, aux tanins souples et à la structure avenante.

La région d’Anjou-Saumur, située au cœur de la vallée de la Loire, présente un terroir remarquable : sols argilo-calcaires, tufs et quelques schistes apportent minéralité et élégance aux vins. Le climat océanique tempéré, avec des influences continentales, favorise une maturation régulière du raisin tout en préservant une belle acidité naturelle. Ancrée dans l’histoire viticole française, cette zone produit depuis des siècles des rouges subtils et gourmands, réputés pour leur potentiel d’évolution.

Ce Saumur Rouge s’apprécie particulièrement avec les plats traditionnels du Val de Loire tels qu’un filet de sandre au beurre rouge, des rillauds d’Anjou ou encore une joue de porc braisée. Il révèle aussi son caractère aux côtés de viandes blanches rôties, de volailles ou de légumes grillés. Pour une approche plus universelle, il s’accorde harmonieusement avec une ratatouille ou un plateau de charcuteries fines.

Pour mettre en valeur sa fraîcheur naturelle et la vivacité de son fruit, servez-le légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. Une ouverture une demi-heure avant la dégustation permettra aux arômes de fruits rouges et de sous-bois de s’exprimer pleinement. Il s’agit d’un vin à boire dès maintenant sur la gourmandise, ou à conserver encore quelques années pour affiner sa complexité.