Vins Saumur Domaine Arnaud Lambert - Midi - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Midi 2023 du Domaine Arnaud Lambert, issue de l’appellation Saumur AOC, est un vin blanc sec certifié bio, incarnant parfaitement le style élégant et fin des blancs de la Loire. Composée principalement de chenin blanc, cépage emblématique de la région, la cuvée bénéficie de l'expertise du domaine reconnu pour sa rigueur et son respect du terroir. Le millésime 2023, marqué par une météo tempérée et bienveillante, a favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur caractéristique. La vinification privilégie des pressurages doux et des fermentations lentes afin de préserver la pureté et la typicité aromatique du cépage, pour donner un vin vif, floral, délicatement fruité, avec des notes de poire, d’agrumes et une pointe minérale.

Le vignoble de Saumur, niché sur le versant sud de la Loire, profite de sols variés mêlant tuffeau, argile et calcaire, qui confèrent aux vins leur trame tendue et leur belle persistance. Ce terroir historique de la Vallée de la Loire est reconnu depuis des siècles pour ses vins frais, délicats et expressifs. Le climat angevin oscillant entre influences océaniques et continentales assure une maturation lente, idéale pour révéler toute la finesse du chenin. La région d’Anjou-Saumur, en particulier, porte une tradition viticole réputée, illustrée par une génération de vignerons engagés dans la valorisation du terroir et le respect de l’environnement.

Ce Saumur blanc sec accompagne parfaitement les fruits de mer tels que les huîtres, les langoustines ou les crevettes, mais également les poissons grillés, une salade de chèvre chaud ou encore une volaille à la crème et aux herbes. Pour un accord régional, pensez à un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne qui fera merveille avec la minéralité du vin. Il se mariera aussi très bien avec de jeunes fromages de chèvre, emblèmes du Val de Loire, comme le crottin de Chavignol.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, servez la Cuvée Midi 2023 entre 9 et 11°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant pour permettre au vin de révéler toute sa palette. Un carafage léger pourra lui être bénéfique si vous le dégustez jeune, afin d’exhaler ses arômes subtils et invitants.