Vins Effervescent Saumur Club des Sommeliers

Avis Viniou

Ce Saumur brut du Club des Sommeliers est un vin effervescent blanc produit dans la sous-région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage chenin blanc, typique de l’appellation, il bénéficie d’un assemblage soigné destiné à garantir la constance et la fraîcheur du style, particulièrement important pour un vin non millésimé. La vinification traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille selon la méthode dite « traditionnelle », confère à ce Saumur une bulle fine, accompagnée de notes de fleurs blanches, de pomme verte, d’amande fraîche et une pointe d’agrumes, le tout soutenu par une belle vivacité et une finale nette.

La région de Saumur, logée sur la rive gauche de la Loire, profite d’un climat tempéré océanique, influencé par la douceur du fleuve. Les vignobles s’épanouissent sur des sols riches en tuffeau, une roche calcaire locale qui joue un rôle essentiel dans la finesse et la minéralité des vins produits ici. Saumur possède une longue tradition de vins effervescents, dont la réputation rivalise avec celle de la Champagne grâce à la fraîcheur et à la typicité des cuvées locales. Historiquement, la présence de caves creusées dans le tuffeau a permis une conservation et un élevage idéaux de ces bulles élégantes.

Ce Saumur brut accompagne idéalement des mets raffinés et variés. Il sera parfait en apéritif, servi avec des toasts de chèvre frais ou des amuse-bouches à base de fruits de mer. Pour un accord régional, essayez-le avec des rillettes de poisson de Loire, du sandre poché ou des bouchées à la reine. Il saura également sublimer les crustacés comme les huîtres et les crevettes, ou encore les volailles à la crème et le fromage de chèvre affiné.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de l’élégance de ses bulles, servez ce Saumur brut à une température de 6-8°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour préserver toute sa vivacité et son caractère festif.