| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Saumur |
| Château / Domaine | Château Fosse-Sèche |
| Cuvée | Arcane |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 28,00 ⏠|
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Le Chùteau Fosse-SÚche, avec sa cuvée Arcane en blanc sec, signe ici un vin élégant, certifié biologique, qui reflÚte parfaitement le savoir-faire de ce domaine pionnier dans le respect du vivant. Bien que non millésimé, cette cuvée exprime toute la finesse de son terroir grùce à un assemblage méticuleux, souvent dominé par le Chenin Blanc, cépage emblématique de la région, parfois accompagné de Chardonnay. La vinification chez Fosse-SÚche se veut la moins interventionniste possible : les levures indigÚnes et un élevage sur lies fines apportent pureté, énergie et complexité aromatique. Cette cuvée révÚle une robe pùle aux reflets dorés, un nez expressif aux notes de fleurs blanches, de poire mûre, et une bouche tendue, minérale, soulignée par une finale saline.
Le vignoble de Saumur, situĂ© dans la VallĂ©e de la Loire, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© Ă lĂ©gĂšre influence ocĂ©anique, attĂ©nuĂ© par la Loire elle-mĂȘme. Les sols crayeux du tuffeau, typiques de la rĂ©gion, confĂšrent aux vins leur structure et une minĂ©ralitĂ© trĂšs caractĂ©ristique. Lâhistoire du vignoble dâAnjou-Saumur remonte au haut Moyen Ăge, oĂč la noblesse et le clergĂ© encouragĂšrent la viticulture. Aujourdâhui, la rĂ©gion est particuliĂšrement rĂ©putĂ©e pour la diversitĂ© de ses vins et la montĂ©e en puissance de domaines menĂ©s en agriculture biologique ou biodynamique, dont ChĂąteau Fosse-SĂšche est lâun des plus remarquĂ©s.
LâArcane blanc sâaccorde Ă merveille avec des produits de la mer : essayez-le avec des huĂźtres, des poissons blancs poĂȘlĂ©s ou mĂȘme un ceviche. Il se mariera Ă©galement avec une volaille Ă la crĂšme et, pour une Ă©vocation rĂ©gionale, accompagnez-le dâune sandre sauce au beurre blanc ou dâun fromage de chĂšvre frais comme un crottin de Chavignol.
Pour profiter pleinement de sa fraĂźcheur et de sa vivacitĂ©, servez ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 8 et 10°C. PrivilĂ©giez des verres Ă©lancĂ©s pour valoriser ses arĂŽmes dĂ©licats et nâhĂ©sitez pas Ă le carafer en jeunesse afin de libĂ©rer toute son expression.
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