Le Château Hureau propose avec sa Cuvée Argile 2024 un Saumur blanc sec issu principalement du cépage Chenin Blanc, emblématique de la région. Ce millésime 2024 illustre à la fois la fraîcheur et la tension caractéristiques des blancs ligériens tout en laissant s’exprimer la profondeur offerte par les terroirs argilo-calcaires de l’AOC Saumur. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, bénéficient d’une vinification précise, généralement en cuves ou en fûts anciens afin de préserver la pureté du fruit, la minéralité et une belle vivacité, tout en développant des notes de fruits blancs, d’agrumes et parfois de fleurs blanches, soutenues par une pointe saline en finale.
La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour la diversité de ses sols et son climat tempéré, adouci par la Loire et ses affluents. Les sols argilo-calcaires de Saumur offrent aux vins blancs à base de Chenin une assise minérale remarquable, avec des vins droits, purs et dotés d’une longeur saline caractéristique. Forte d’une histoire viticole ancienne, cette région produit des blancs dynamiques, taillés aussi bien pour l’apéritif que pour la table, appréciés pour leur finesse aromatique et leur capacité de garde.
Pour accompagner la Cuvée Argile de Château Hureau, privilégiez des mets qui valorisent l’élégance et la tension de ce Saumur blanc sec. Les poissons grillés, les crustacés (comme les langoustines ou des coquilles Saint-Jacques poêlées), ainsi que les fromages de chèvre frais de la région (notamment le crottin de Chavignol) formeront des mariages harmonieux. Vous pouvez également oser un filet de sandre au beurre blanc ou une volaille à la crème légère pour une alliance plus gourmande.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa structure cristalline. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour qu’il s’exprime pleinement dans le verre.
