Vins Effervescent Saumur Château Beauregard

Avis Viniou

Le Saumur brut du Château Beauregard, issu de la prestigieuse appellation Saumur AOC, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne. Ce vin blanc non millésimé met en avant tout le savoir-faire du domaine pour l’assemblage des cépages typiques de la région, principalement le Chenin Blanc, parfois accompagnés de Chardonnay et de Cabernet Franc pour les bulles les plus classiques de Saumur. La méthode traditionnelle confère à ce vin une effervescence fine et régulière, des arômes gourmands de pomme verte, de poire fraîche, de fleurs blanches, relevés de notes légèrement briochées dues au vieillissement sur lies.

Le Saumurois, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, adouci par la Loire et marqué par des hivers doux et des étés modérés. Les sols du plateau de Saumur sont principalement composés de tuffeau, une roche calcaire tendre, qui assure un excellent drainage et confère finesse et minéralité aux vins. Cette région, reconnue depuis le Moyen Âge pour ses vins effervescents, offre un patrimoine viticole unique, rythmé par les caves troglodytiques creusées dans la pierre.

Ce Saumur brut accompagnera à merveille des mets délicats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou encore des sushi pour leur fraîcheur iodée. Parmi les spécialités locales, il excelle aux côtés des rillettes de poisson de Loire, d’un sandre au beurre blanc ou d’un fromage de chèvre affiné comme le Valençay. Il s’accorde également parfaitement à l’apéritif, avec des canapés froids, ou en dessert avec une tarte fine aux pommes.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin entre 6 et 8°C afin de préserver la vivacité et l’élégance de ses bulles ainsi que la fraîcheur de ses arômes. Privilégiez des verres tulipe qui concentreront les arômes sans dissiper trop vite l’effervescence.