Vins Saumur Arnaud Lambert - Clos Mazurique Brézé - 2020

La cuvée Clos Mazurique Brézé 2020 du domaine Arnaud Lambert est une magnifique expression du Saumur rouge. Ce vin est issu majoritairement du cépage Cabernet Franc, emblématique de l’appellation Saumur. Cultivé sur le terroir réputé du Clos Mazurique, dans la commune de Brézé, ce vin profite de sols argilo-calcaires et d’un microclimat privilégié. La vinification tend vers la finesse : vendanges manuelles, extraction douce et élevage soigné en cuve pour préserver la fraîcheur fruitée typique du Cabernet Franc tout en mettant en avant l’identité minérale et élégante du terroir de Brézé. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité, offre un rouge au fruit éclatant, aux arômes de fruits rouges croquants, de violette, soulignés par des notes de poivre doux et une bouche fraîche à la texture juteuse.

La région d’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, se distingue par son patrimoine viticole historique prestigieux. Le climat est tempéré, influencé à la fois par la Loire et la douceur océanique, ce qui permet une maturation régulière des raisins. Les sols de tuffeau, cette craie blanche emblématique, confèrent aux vins de la zone de Brézé une personnalité singulière : tension, souplesse et longévité. La culture de la vigne y remonte à plusieurs siècles et le château de Brézé, tout proche des vignes du Clos Mazurique, témoigne de l’ancienneté viticole de ce terroir d’exception.

Ce Saumur rouge accompagnera à merveille une cuisine raffinée mais sans excès de sophistication. Sa chair délicate et son fruité frais s’associent parfaitement à un filet de veau rôti, des volailles grillées ou un canard aux cerises. Les plats traditionnels ligériens comme le sandre au beurre rouge ou le rillaud d’Anjou mettront également en valeur la finesse du vin. Pour une alliance végétarienne, optez pour un tian de légumes ou des champignons farcis.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’une quinzaine de minutes pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa tension aromatique. Le Clos Mazurique Brézé 2020 est appréciable dès maintenant mais pourra encore évoluer harmonieusement pendant 4 à 6 ans.