Vins Saumur Arnaud Lambert - Mazurique Brézé - 2022

La cuvée Mazurique Brézé 2022 du domaine Arnaud Lambert est un vin rouge sec issu de l’appellation Saumur AOC, au cœur de la vallée de la Loire. Ce vin met en avant le cépage cabernet franc, signature des grands rouges de cette région. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins grâce à une année solaire, offre un fruit éclatant, des tanins soyeux et une fraîcheur typique du terroir de Brézé, reconnu pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent finesse et minéralité à la cuvée. Au chai, Arnaud Lambert favorise des vinifications peu interventionnistes pour révéler toute la pureté du fruit et la délicatesse de l’expression du cépage.

Le Saumurois fait partie des hauts lieux de la Loire, réputé pour ses terroirs de tuffeau, un calcaire tendre caractéristique, et son climat tempéré par la Loire et l’influence océanique. Les plateaux et coteaux de Brézé sont considérés comme le "grand cru" du vignoble saumurois, grâce à une mosaïque de parcelles reflétant une riche histoire viticole. Cette région s’est illustrée surtout pour ses blancs, mais elle réserve quelques pépites en rouges, grâce à la précision de vignerons comme Arnaud Lambert.

Ce Saumur rouge accompagne à merveille des mets de caractère mais délicats. Il s’exprimera pleinement sur des charcuteries fines, un poulet fermier rôti, un filet mignon de porc aux pruneaux ou encore une terrine de lapin. Pour rester local, tentez-le avec des rillauds d’Anjou, des galipettes (champignons farcis) ou une anguille persillée. Son fruit croquant et sa structure souple lui permettent également d’apprécier des plats végétariens, comme des lasagnes aux légumes grillés.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour l’ouvrir pleinement. Il peut déjà se savourer dans sa jeunesse, mais supportera sans peine quelques années de garde pour gagner en complexité et en harmonie.