Vins Saumur Domaine Richard Leroy - Les Noëls de Montbenault - 2022

Le Domaine Richard Leroy, réputé pour sa quête d’authenticité et d’excellence, signe ici la cuvée Les Noëls de Montbenault 2022. Ce vin blanc sec de Saumur est réalisé à partir du cépage emblématique de la région, le chenin blanc. Issu d’un terroir volcanique singulier, avec des sols de schistes et un microclimat propice à une maturation lente et complète, ce vin exprime toute la pureté et la minéralité propres aux grands chenins de l’Anjou noir. Le travail minutieux du domaine, tant à la vigne (en culture biologique sans certification) qu’au chai (fermentations longues, élevage sur lies fines, peu ou pas de soufre), se traduit par un vin ciselé, vibrant, à la fois dense et d’une grande fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse, offre des notes de fruits blancs, de fleurs fraîches, de miel léger et une pointe saline, signature du terroir de Montbenault.

La région de l’Anjou-Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, tempéré par la douceur de la Loire. Les sols variés, ici principalement de schistes et de grès carbonifères, apportent une complexité aromatique unique à cette cuvée. La longue histoire viticole de Saumur, connue pour ses blancs élégants et racés, s’exprime pleinement dans Les Noëls de Montbenault, qui incarne la renaissance des grands chenins secs ligériens.

Ce vin remarquablement précis s’accorde à merveille avec des poissons fins (bar rôti, sandre juste saisi), des fruits de mer – notamment des huîtres et des coquilles Saint-Jacques –, ou encore des volailles à la crème et champignons. Pour un accord régional, on peut oser l’association avec une rillette de poissons de Loire, ou bien un fromage de chèvre frais, comme un crottin de Chavignol peu affiné.

Pour apprécier toute la subtilité de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 10-12°C, dans de grands verres à blanc. Un carafage de 30 minutes pourra libérer toute sa palette aromatique et révéler l’élégance de sa minéralité. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui ou patienté quelques années pour offrir une expression encore plus aboutie de son terroir.