Vins Saumur Domaine La Reniere - Coulée d'Arthenay - Chenin - 2022

Le Domaine La Renière signe avec sa Cuvée Coulée d'Arthenay 2022 un très bel exemple de Saumur blanc, issu exclusivement du cépage emblématique de la région : le chenin. Ce millésime 2022, marqué par la fraîcheur et la précision, met en valeur toute la pureté aromatique du chenin. Sur les terroirs calcaires de Saumur, ce cépage s’épanouit à merveille, donnant naissance à des vins à la fois tendus et expressifs. La vinification privilégie une approche respectueuse, avec un pressurage doux et une fermentation souvent conduite en cuves inox voire en fûts, pour conserver l’éclat du fruit et la minéralité caractéristique du cru.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, qui préserve aussi bien la vivacité du fruit que la richesse aromatique, tout en limitant les excès de maturité. Les sols majoritairement constitués de tuffeau, une roche calcaire très poreuse, confèrent aux vins une belle structure et cette note crayeuse typique. L’histoire viticole de Saumur remonte au Moyen-Âge et reste marquée par une culture du chenin portée par l’équilibre entre rondeur et fraîcheur, signature des grands blancs de Loire.

Ce Saumur blanc sec, vif et ciselé, se mariera à merveille avec des produits de la mer, à commencer par un carpaccio de Saint-Jacques, un plateau d’huîtres ou encore un filet de bar grillé. Il accompagnera également des plats emblématiques de la région, comme une friture de Loire ou une tarte fine aux légumes du jardin. Sur les fromages, il se montrera très à l’aise avec un crottin de Chavignol ou un Valençay.

Il est conseillé de servir cette cuvée Coulée d’Arthenay à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et la finesse de ses arômes. Un léger carafage pourra être bénéfique pour exprimer son potentiel aromatique. Ce vin pourra encore gagner en complexité s’il est conservé quelques années en cave.