Vins Saumur Domaine La Renière - La Renière - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Renière signe ici une cuvée rouge remontant au millésime 2020, issue de l’appellation Saumur AOC dans la sous-région prestigieuse d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Majoritairement élaborée à partir de cabernet franc, cépage emblématique de la région, la cuvée La Renière révèle un caractère dynamique et précis. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement généreux mais aussi une belle fraîcheur nocturne, offre des vins riches en fruit, bien équilibrés et dotés d’une jolie structure tannique. Là, le travail du vigneron se ressent dans une vinification maîtrisée : éraflage partiel, extraction douce et maîtrise des températures afin de préserver le croquant du fruit et la finesse des arômes. En résulte un vin limpide, à la robe rubis éclatante, libérant des notes de cerise griotte, de framboise et d’épices douces, portées par une charpente élégante.

Le Saumurois bénéficie d’un terroir d’exception, composé essentiellement de tuffeau, cette pierre calcaire poreuse qui permet un drainage optimal et confère aux vins une bouche aérienne et une minéralité typique. Le climat est océanique tempéré, alternant influences atlantiques et continentalité douce, propice à la maturité progressive des raisins. L’histoire viticole du Saumurois remonte au Moyen-Âge : son héritage monastique et son fleuve, la Loire, ont durablement forgé la réputation d’excellence des vins de la région.

Pour magnifier la cuvée La Renière, accordez-la volontiers à des volailles rôties, des grillades de porc ou d’agneau, et proposez-la avec des champignons sautés ou, plus typiquement, une galette d’Anjou au boudin noir. Sa fraîcheur la destine également aux fromages de chèvre affinés de la région, tel que le célèbre Valençay.

Dégustez ce Saumur rouge légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour ouvrir tout son potentiel aromatique. Ce vin accompagnera idéalement vos repas conviviaux et développera de jolies nuances après 3 à 5 ans de garde.