Vins Effervescent Saumur - 2021

Ce Saumur Blanc Effervescent 2021 est un vin pétillant issu principalement du cépage Chenin blanc, parfois assemblé avec une touche de Chardonnay selon les maisons. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques contrastées dans la Loire, confère au vin une belle fraîcheur et une acidité fine, qualités recherchées dans les crémants de la région. Les vignes sont plantées sur des terroirs de tuffeau et d’argiles sableuses, apportant minéralité et élégance au vin, tandis que la vinification traditionnelle en méthode champenoise, comprenant une seconde fermentation en bouteille, assure une bulle fine et persistante.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré offrant une belle amplitude thermique, propice à la maturation lente des raisins tout en préservant l’acidité. Les sols riches en tuffeau, une roche calcaire typique, sont un atout majeur pour la production des grands vins blancs et effervescents. La tradition viticole y est ancienne, remontant au Moyen Âge, et Saumur s’est particulièrement illustrée par sa production de vins mousseux de grande finesse, admirés pour leur vivacité et leur expression aromatique.

Sur le plan gastronomique, ce Saumur blanc effervescent accompagnera idéalement les fruits de mer, huîtres, crevettes ou encore un plateau de fromages de chèvre frais, typiques de la Loire. Il se marie aussi merveilleusement avec des mets régionaux comme les rillettes de poisson ou un sandre au beurre blanc. À l’apéritif, il sait se montrer festif, ou accompagner subtilement des amuse-bouches iodés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 6 et 8°C, afin de profiter de la finesse de ses bulles et de la vivacité de ses arômes d’agrumes, de fleur blanche et de pomme verte, tout en préservant son élégance naturelle.