Vins Effervescent Saumur Domaine Verger - H - 2020

Le Saumur Brut Cuvée H 2020 du Domaine Verger est un vin effervescent élaboré à partir de la méthode traditionnelle, signature des bulles fines et persistantes de la Loire. Principalement composé de cépages comme le Chenin Blanc, parfois complété par du Chardonnay ou du Cabernet Franc selon les usages locaux, ce brut dévoile une robe pâle aux reflets dorés. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques généreusement ensoleillées, offre un vin éclatant, doté d’une belle fraîcheur, de notes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et d’une légère touche briochée due à l’élevage sur lattes. En bouche, l’attaque est vive et élégante, laissant s’exprimer la minéralité du terroir et la pureté des fruits blancs, avant une finale désaltérante, structurée et nette.

La région d’Anjou-Saumur, cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, favorisant la maturation lente et complète du Chenin Blanc, cépage phare des effervescents de la région. Les sols crayeux de tuffeau apportent finesse et tension aux vins. Le vignoble de Saumur possède une longue histoire de tradition bouillonnante de mousseux, remontant au XIXe siècle, où la méthode traditionnelle s’est imposée, conférant aux vins locaux leur renommée pour la fraîcheur, la vivacité et la complexité aromatique.

Ce Saumur Brut accompagnera merveilleusement des fruits de mer, particulièrement des huîtres fraîches, des langoustines ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il relèvera avec élégance une volaille à la crème, une terrine de poisson, ou plus simplement, des fromages de chèvre frais, spécialités de la région. Pour une touche locale, servez-le avec des rillettes de poisson de Loire ou une tarte aux poireaux.

Pour en apprécier toute la finesse et la fraîcheur, servez ce Saumur Brut à une température de 6-8°C. Ce vin effervescent pourra être dégusté à l’apéritif ou tout au long d’un repas festif, pour souligner les moments de convivialité. Si vous souhaitez le conserver quelques années, veillez à le stocker dans une cave sombre et fraîche.