Vins Saumur Vincent Roulleau

Ce Saumur blanc du domaine Vincent Roulleau se distingue par sa pureté et sa fraîcheur, reflet du savoir-faire ligérien. Issu principalement du cépage Chenin blanc, incontournable de l'appellation Saumur AOC, il est ici présenté en version non millésimée. Ce choix privilégie la régularité du style maison et l’expression d’un terroir dans toute sa constance. La vinification en vin sec met en avant la vivacité naturelle de ce cépage, offrant au vin des arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais et de poire, soutenus par une minéralité délicate et une finale tendue. Le terroir crayeux et calcaire confère à ce vin une belle structure ainsi qu’une grande finesse.

La région de l’Anjou-Saumur, au sein de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, mêlant influences océaniques et légères continentalités. Ce mariage climatique, associé aux sols tuffeaux (craie tendre typique de la région) et à la diversité des expositions, favorise une maturité optimale du Chenin. L’histoire du Saumurois, empreinte de traditions viticoles séculaires, se reflète dans l’élégance et la singularité des vins qui en sont issus. Les châteaux historiques et les caves troglodytes de la région témoignent de cette longue passion pour la vigne.

Ce Saumur blanc sec s’accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, voire des fromages de chèvre locaux comme le célèbre Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d’asperges de la Loire ou d’un sandre au beurre blanc. Sa vivacité et sa fraîcheur équilibrent parfaitement la richesse de ces plats, tout en mettant en valeur leur délicatesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Un carafage rapide peut être envisagé pour libérer pleinement ses arômes, surtout s’il est dégusté jeune. Cette fraîcheur et cette tension feront merveille à l’apéritif ou en accompagnement de mets délicats.