Vins Saumur Eric Laurent - Secret de chai - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée Secret de chai" 2018 du Château Eric Laurent est un vin blanc élégant originaire de la prestigieuse appellation Saumur, dans la région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin se distingue par son assemblage raffiné qui capture l'essence de son terroir unique, connu pour ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire. La région d'Anjou-Saumur est réputée pour ses vins blancs expressifs, et cette cuvée ne fait pas exception grâce à des techniques de vinification qui mettent en valeur la fraîcheur et l'intensité aromatique des cépages locaux. Le Château Eric Laurent est un domaine respecté qui allie tradition et innovation pour produire des vins de qualité reconnue.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées. Son acidité vive et ses arômes floraux s'harmoniseront parfaitement avec des plats à base de poisson, tels qu'une sole meunière ou un tartare de saumon. Pour une approche plus régionale, servez-le avec un fromage de chèvre local, comme un Chabichou du Poitou, qui saura faire écho aux notes minérales et fruitées caractéristiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur blanc à une température comprise entre 10 et 12°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa robe limpide et dorée, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits à chair blanche et ses subtilités florales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.