Vins Saumur Domaine du Collier - La Charpenterie - 2010

Avis Viniou

Le Saumur Blanc 2010 de Domaine du Collier - La Charpenterie est un vin blanc issu de la région viticole de l'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, célèbre pour ses sols calcaires et son climat tempéré, idéal pour la culture du chenin blanc. Ce cépage, reine des blancs de la Loire, confère à ce millésime des arômes complexes de fruits à chair blanche, de miel et de minérales nuances. La vinification artisanale du Domaine du Collier met en avant des pratiques respectueuses du terroir. La Loire, outre son climat modéré, bénéficie de conditions géologiques uniques avec ses tuffeaux qui ajoutent une touche minérale aux vins. Le Domaine du Collier, une propriété renommée pour sa production limitée et de haute qualité, est reconnu pour son engagement envers l'authenticité et la pureté du vin.

Pour accompagner ce Saumur Blanc, optez pour des plats qui sauront sublimer son élégance et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques révèleront sa fraîcheur et ses nuances salines. Un fromage de chèvre AOP de la région saura également créer une harmonie parfaite avec sa texture crémeuse et sa légère acidité. Les plats issus de la cuisine locale, tels qu'une quiche aux poireaux ou un poisson de rivière cuit au four, se marieront à merveille avec la richesse aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur Blanc à une température de 10 à 12 °C. Une aération en carafe pendant environ une demi-heure permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis inspirez les arômes envoûtants qui s'en dégagent. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes. Ce processus vous permettra d'apprécier pleinement tout le potentiel de ce magnifique vin de Loire.