Vins Saumur La Porte Saint Jean - Cuvée La Perlée - 2015

Avis Viniou

La Porte Saint Jean - Cuvée La Perlée 2015 est un vin blanc de l'appellation Saumur, située dans la belle région de la Vallée de la Loire. Ce vin est issu des terroirs d'Anjou-Saumur, connus pour produire des blancs élégants et expressifs. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, offrant un bel équilibre entre texture et fraîcheur. La région de Saumur, avec ses sols calcaires appelés "tuffeau", confère une minéralité typique à ce vin. L'histoire du domaine La Porte Saint Jean témoigne d'une tradition viticole respectueuse du terroir, avec une réputation de produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Saumur La Perlée 2015, optez pour des plats délicats comme un poisson blanc en sauce citronnée ou des crustacés légèrement épicés. Les saveurs et la texture du vin s'harmoniseront également à merveille avec des mets régionaux tels qu'un chèvre de Loire affiné, dont la richesse et le caractère complètent parfaitement ce vin. Les notes minérales et florales du vin séduiront avec une salade de fromages et de noix.

Pour apprécier pleinement ce Saumur, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches mêlés à une subtile note minérale. En bouche, goûtez son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, une finale longue et savoureuse qui invite à de succulents accords.