Vins Saumur Domaine des Garennes - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 du Domaine des Garennes est issu de l'appellation Saumur, nichée au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins frais et élégants. Ce vin se distingue par sa pureté et son expression du terroir d'Anjou-Saumur, une région au climat tempéré influencé par la Loire, ses sols calcaires et tuffeau qui confèrent aux vins une minéralité séduisante. Ce domaine familial est reconnu pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, valorisant la typicité de cépages nobles comme le Chenin Blanc. Leur histoire et réputation reposent sur une passion transmise de génération en génération qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la vivacité de ce Saumur blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Ce vin s'accorde parfaitement aussi avec des plats à base de fromage de chèvre, spécialité régionale, comme une salade de chèvre chaud. Les notes fraîches et minérales s'harmonisent également avec une volaille en sauce crémeuse ou des légumes grillés, créant une expérience gustative équilibrée et délicate.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permet de libérer son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez pour déceler les arômes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, et laissez la minéralité douce se déployer pour une finale élégante.