Vins Saumur Clos du Beugnon - 2019

Le Clos du Beugnon 2019, issu de l’appellation Saumur dans la prestigieuse sous-région d’Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, se présente ici dans sa version blanche et sèche. Même si le cépage n’est pas précisé, les vins blancs de Saumur sont très souvent élaborés à partir de Chenin blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 a profité d’une météo globalement clémente, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une vivacité caractéristique. Ce vin sec se distingue généralement par sa fraîcheur, sa tension minérale et une bouche droite, complétée par des notes florales et de fruits blancs, ainsi qu’une pointe d’énergie qui lui confère de la longueur.

La région de Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour la diversité de ses sols, alternant tuffeau (calcaire tendre) et argiles avec présence de sables. Ce terroir unique offre aux vins blancs une minéralité raffinée et une capacité à conjuguer vivacité et richesse aromatique. Installés de part et d’autre de la Loire qui tempère les températures, les vignobles profitent d’un climat océanique marqué par une certaine douceur, ainsi que d’une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, notamment autour des abbayes et châteaux de la région.

Pour accompagner ce vin blanc sec de Saumur, privilégiez des mets délicats et frais. Il trouvera un bel accord avec des crustacés ou des poissons grillés, des fromages de chèvre de la région tels que le Valençay ou le Chabichou, mais aussi une volaille à la crème ou des légumes printaniers en risotto. Pour une expérience plus locale, testez-le avec une tarte fine aux oignons doux ou un sandre au beurre blanc.

Servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier au mieux sa vivacité et l’élégance de sa palette aromatique. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation afin de lui laisser prendre un peu d’ampleur et révéler tout son potentiel.