Vins Saumur Loudun - Belle-Garde - 2018

Le Saumur Rouge "Cuvée Belle-Garde" 2018 du Château de Loudun s’inscrit dans la belle tradition des rouges ligériens. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est très probable qu’il s’appuie principalement sur le Cabernet Franc, cépage emblématique des vins rouges de Saumur. Ce millésime 2018, marqué par une belle maturité, promet un vin à la fois expressif et équilibré, avec une robe rubis brillante et un nez typique de fruits rouges croquants, de notes florales et parfois de subtiles touches poivrées. La vinification, souvent menée en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit, peut donner aux vins de Saumur une structure souple et des tanins fins, aptes à accompagner un vieillissement modéré.

La région de Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, doux et légèrement océanique, propice à une maturité progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires, riches en tuffeau, confèrent aux vins de la région une élégance particulière, une texture finement crayeuse et une fraîcheur caractéristique. L’histoire viticole de Saumur est ancienne : la ville et ses environs furent longtemps réputés pour leurs vins effervescents, mais les vins rouges y ont repris une belle vitalité grâce à des vignerons attachés à la pureté d’expression du terroir.

Ce style de vin rouge ligérien, aux tanins souples et à la fraîcheur vibrante, est parfaitement à son aise sur des charcuteries fines, une cuisine de bistrot, une volaille rôtie ou encore un filet de sandre au beurre rouge, spécialité locale. Pour un accord régional des plus réussis, associez-le à une fouée tourangelle garnie de rillettes ou à un cabillaud rôti accompagné de lentilles. Les fromages de chèvre affinés, comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay, feront également ressortir tout l’éclat du fruit.

Il est conseillé de déguster cette cuvée autour de 15 à 16°C, après un bref passage en carafe si le vin paraît encore sur la réserve. Ce Saumur 2018 sera parfait à savourer dès maintenant ou dans les trois à cinq prochaines années pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son harmonie.