Vins Saumur Caves des Perrières - false

Le Saumur blanc des Caves des Perrières, ici proposé en version non millésimée, est un vin sec issu de l’élégante région de la Vallée de la Loire, plus précisément du sous-région Anjou-Saumur. Bien que le détail précis des cépages ne soit pas spécifié, on peut raisonnablement supposer qu’il s’agit d’un vin principalement élaboré à partir de chenin blanc, cépage emblématique de l’appellation Saumur. Les vinifications dans cette région mettent généralement l’accent sur la fraîcheur, la minéralité et la finesse aromatique, tout en préservant la vivacité naturelle du fruit.

Le vignoble du Saumurois bénéficie d’un climat tempéré océanique à influence continentale, offrant des étés modérément chauds et des automnes souvent doux, ce qui favorise de belles maturités tout en conservant une acidité rafraîchissante typique des blancs de Loire. Les sols, riches en tuffeau – cette pierre calcaire tendre caractéristique du Val de Loire – participent à la finesse et à la complexité du profil aromatique, apportant au vin des notes minérales subtiles et une belle longévité. La région Anjou-Saumur est historiquement reconnue pour l’excellence de ses vins, qui oscillent entre tradition et modernité et savent séduire tant par leur accessibilité que leur capacité à accompagner une grande diversité de mets.

Un Saumur blanc sec trouve naturellement sa place aux côtés de fruits de mer, de poissons simplement grillés ou de viandes blanches à la crème. Sa vivacité soutient admirablement des fromages de chèvre comme le fameux Sainte-Maure ou Valençay, et il s’accordera également très bien avec des mets régionaux tels qu’une galette de sarrasin garnie ou une tarte aux légumes du jardin. Pour une expérience optimale, servez ce Saumur blanc frais, autour de 8 à 10°C : sa fraîcheur, ses notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et souvent de fleurs blanches en seront d’autant plus expressives. Un carafage rapide peut aussi aider à libérer son bouquet si besoin.