Vins Effervescent Saumur Ackerman-Ladubay - Brut James Briss

La Cuvée Brut James Briss d’Ackerman-Ladubay est un vin effervescent blanc, non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle qui fait la renommée des bulles de Saumur. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, ce style s’appuie généralement sur des cépages tels que le Chenin blanc, voire parfois du Chardonnay ou du Cabernet franc, offrant ainsi une belle fraîcheur, des notes florales délicates et une finesse de bulles. L’élevage sur lies apporte habituellement des nuances de brioche et de fruits à chair blanche, avec une bouche vive et équilibrée, idéale pour marquer la signature des grands vins effervescents de Loire.

La région de Saumur, située dans l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré avec des influences océaniques, garantissant une maturité optimale et une acidité naturelle, indispensable à la qualité des mousseux. Le terroir de tuffeau calcaire est un atout majeur : il apporte non seulement élégance et minéralité aux vins mais permet aussi un vieillissement lent en caves troglodytiques, creusées dans la roche. La tradition de l’élaboration de vins effervescents ici remonte à plus de 150 ans, Ackerman-Ladubay étant l’un des pionniers historiques du secteur.

La fraîcheur et la vivacité de cette cuvée en font un compagnon parfait pour l’apéritif, avec des toasts de rillettes de poisson, des fruits de mer ou des huîtres. En accord régional, essayez-le avec des fouées saumuroises garnies de champignons ou de chèvre frais, ses bulles énergisantes sauront équilibrer la richesse des mets. Il se marie également très bien à une volaille à la crème ou un plateau de fromages doux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur Brut entre 6 et 8°C afin de préserver toute sa vivacité et son expression aromatique. Utilisez des flûtes élancées pour valoriser l’effervescence et profitez de la fraîcheur scintillante de cette belle réussite ligérienne.