Vins Saumur Domaine Sables Verts - 2024

Le Saumur blanc du Domaine Sables Verts 2024 se présente comme un vin sec originaire du cœur de la Vallée de la Loire, dans l’aire d’appellation Saumur. En général, les Saumur blancs tirent leur élégance et leur fraîcheur d’une vinification principalement axée sur la préservation du fruit, offrant souvent un profil pur, tendu et minéral. Bien que le cépage principal de l’appellation soit le chenin blanc, il convient de rester prudent dans l’affirmation de l’encépagement exact pour ce millésime spécifique du domaine. Cependant, on peut s’attendre à une expression aromatique élégante, portée par des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois une touche florale délicate, soutenue par une belle acidité et une finale saline ou crayeuse caractéristique des terroirs ligériens.

La région d’Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, adouci par la proximité de la Loire. Les sols variés, allant des tuffeaux crayeux aux argiles et graviers, offrent un terrain d’expression privilégié pour des vins blancs au caractère à la fois vif et gourmand. Forte d’une longue tradition viticole, la région s’est forgé une réputation grâce à ses vins d’une grande pureté, où le respect du terroir prime.

Pour accompagner ce style de Saumur blanc sec, privilégiez des accords tout en légèreté et fraîcheur. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, mais aussi avec des fromages de chèvre frais, spécialité emblématique de la région. Pour une touche régionale, pensez à des rillettes de poisson de Loire ou un sandre au beurre blanc.

Servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin d’exalter toute sa vivacité et son éclat aromatique. À l’apéritif ou au cours d’un repas estival, il exprimera tout son potentiel rafraîchissant et convivial.