Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2020 du Château Céline Lebrun est un vin rouge de la Vallée de la Loire, réputé pour sa finesse et son élégance. Produit principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin exprime pleinement le terroir calcaire et argileux d'Anjou-Saumur. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques idéales, a permis une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent marquées par une macération longue, confèrent à ce vin une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. La région viticole, bénéficiant d'un climat tempéré, est fortement influencée par le fleuve Loire, qui apporte fraîcheur et équilibre aux vins. Le Château Céline Lebrun a su établir sa réputation par un savoir-faire transmis depuis des générations, mêlant innovation et respect des traditions.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau aux herbes ou une entrecôte poêlée, mettront en valeur ses nuances fruitées et épicées. Les plats régionaux, comme le ragoût d'agneau aux champignons ou les rillettes de Tours, offriront une belle harmonie avec ce vin, rehaussant sa structure tannique et sa fraîcheur.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, notez la rondeur des tanins et la longueur de son bouquet. Ce processus enrichira votre appréciation des saveurs et la complexité de ce Saumur-Champigny.
