Vins Saumur-champigny Clos Rougeard - 2014

Avis Viniou

Fiche détaillée du vin : Clos Rougeard 2014, Saumur-Champigny

Le Clos Rougeard 2014 est un vin rouge exceptionnel provenant de l'appellation Saumur-Champigny, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Caractérisé par un millésime 2014, ce vin est réalisé à partir du cépage Cabernet Franc. Le terroir unique de Saumur-Champigny, composé de sols calcaires et tuffeaux, confère une minéralité distinctive au vin, tandis que les techniques de vinification méticuleuses du domaine Clos Rougeard, qui incluant des méthodes biodynamiques et un élevage précis en fûts de chêne, garantissent une complexité et une profondeur remarquables. La Vallée de la Loire est réputée pour ses conditions climatiques idéales, avec des influences atlantiques qui modèrent les températures et favorisent une lente maturation des raisins, ainsi que pour ses sols variés qui enrichissent le profil aromatique des vins. Le Clos Rougeard, une maison historique et vénérée, est reconnu pour produire certains des meilleurs vins de la région, combinant tradition et innovation pour un résultat exceptionnel.

Pour valoriser les saveurs et les arômes du Clos Rougeard 2014, envisagez de l'associer à des plats qui sauront magnifier sa finesse et son élégance. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, se marieront merveilleusement avec ses notes fruitées et ses tannins soyeux. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'un civet de lapin ou une terrine de gibier, qui complèteront subtilement les arômes terreux et épicés du vin. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte molle comme le brie ou le camembert, peuvent également offrir une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos Rougeard 2014 à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait afficher une belle couleur rouge rubis. À l'olfaction, prenez le temps de savourer ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de poivre noir, de sous-bois et de notes délicatement boisées. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité et structure tannique, ainsi que sa longueur en bouche impressionnante.